Comment réduire son taux d’acide urique ?

De manière normale, l’acide urique est produit en quantité raisonnable dans le sang. Mais une augmentation du taux d’acide urique dans l’organisme peut être due à plusieurs facteurs, notamment la consommation d’aliments riches en purines. La conséquence immédiate de cette situation est l’apparition de certaines maladies, surtout chez les personnes âgées. Toutefois, il est possible de réduire son taux d’acide urique pour le bien-être et la santé. 

Dans les lignes qui suivent, après avoir présenté les pathologies causées par l’augmentation de l’acide urique, nous vous donnerons des conseils et des astuces pour réduire son taux dans le sang.

Acide urique : définition

Lors du processus de la digestion, des substances décomposées appelées purines sont rejetées sous forme de déchets, il s’agit de l’acide urique. L’acide urique est naturellement dissout dans le sang et filtré par les reins pour être évacué par le canal des urines et du système gastro-intestinal. Néanmoins, à un niveau élevé de concentration, on assiste à une formation des cristaux d’acide urique. Devenus trop lourds pour s’éparpiller dans le sang, les cristaux se rassemblent et forment un dépôt dans le sang. Ce qui entraîne un taux anormalement élevé de purines dans le sang. Les valeurs normales de l’acide urique sont les suivantes :

• Homme : 40 à 60mg/L ou 240 à 360 umol/l
• Enfant : 25 à 40mg/L ou 150 à 240 umol/l
• Femme : 30 à 50 mg/L ou 180 à 300 umol/l

Pour un taux d’acide urique en dessous de 20mg/L, il s’agit d’une hypouricémie. Pour un taux d’acide urique supérieur à 80mg/L, on parle d’hyperuricémie. Une valeur élevée d’acide urique dans le sang peut causer la goutte, une maladie qui touche fréquemment les hommes, notamment les seniors.

Les pathologies causées par l’excès de l’acide urique

De manière générale, l’acide urique subit un processus particulier dans l’organisme avant d’être évacué par les urines. Cependant, il peut arriver que l’organisme crée un excès d’acide urique ou n’arrive pas à en rejeter en quantité suffisante. Cette hausse d’acide urique dans le sang peut entraîner plusieurs pathologies. Il s’agit entre autres de certaines maladies telles que :

• la goutte ;
• le diabète ;
• certains cancers comme une leucémie ou une hémopathie ;
• le syndrome métabolique ;
• une maladie héréditaire telle qu’une anomalie enzymatique ;
• l’insuffisance rénale.

Nous allons nous attarder sur la goutte qui est la principale cause de la hausse du taux d’acide dans le sang et qui affecte un bon nombre de seniors.

La goutte

La goutte est une affection chronique qui crée des douleurs au niveau des articulations. Cette maladie est causée par des formations de cristaux dans le sang. Elle se manifeste par une inflammation et provoque des douleurs très intenses. On parle donc d’une crise de goutte. Cette maladie atteint le plus souvent le bas du gros orteil appelé podagre. Toutefois, elle peut affecter fréquemment d’autres parties du corps telles que la cheville, le genou, le poignet et le coude.

Réduction du taux d’acide urique : quelques conseils et astuces

Certaines denrées alimentaires riches en protéines renferment de grandes quantités de purine. Leur consommation peut entraîner des crises de goutte. Il est de ce fait important d’adopter un régime alimentaire particulier afin de parvenir à réduire la quantité de purines que l’organisme n’arrive pas à éliminer. Pour vous aider à rendre stable votre taux d’acide urique, nous vous faisons ci-dessous quelques recommandations.

Consommer des aliments pauvres en purine

Il est nécessaire pour cela d’intégrer à votre régime alimentaire des aliments riche en fibres et en vitamines C qui participent à la baisse du taux de l’acide urique dans le sang. Il s’agit entre autres des aliments ci-dessous :

• les légumes verts ;
• le fromage ;
• les fruits secs ;
• les amandes ;
• les céréales complètes ;
• les féculents dérivés du blé ;
• les produits laitiers ;
• les poissons blancs ;
• les viandes blanches ;
• boissons : café, thé ;
• les champignons.

Tout comme il existe des aliments à bannir lorsqu’on est diabétique, il en existe également d’autres à éviter pour réduire son taux d’acide urique. En effet, ce sont des aliments qui ont une haute teneur en purines :

• les viandes rouges ;
• les charcuteries ;
• les épices ;
• le sel ;
• certains poissons tels que la carpe, la sardine ;
• les crustacés ;
• les légumineuses ;
• les fruits de mer.

Consommer des aliments anti-inflammatoires

Pour faire baisser le taux d’acide urique dans le sang, il est conseillé de compléter votre régime alimentaire avec des aliments anti-inflammatoires tels que :

• la carotte

Elle est une excellente source de bêta-carotène d’où sa couleur orange. Vous pouvez la préparer avec de l’huile d’olive, du curcuma et du thym. La carotte vous aide à combattre l’inflammation.

• Le cacao

Le cacao a une forte teneur en antioxydants. Consommé en poudre ou dans du yaourt, il est un excellent anti-inflammatoire.

• Le romarin

Le romarin regroupe à la fois la vitamine C, des fibres, des antioxydants et de l’acide rosmarinique. Il possède toutes les vertus pour agir en tant qu’un bon anti-inflammatoire.

• Les cerises

Ce sont des fruits dépuratifs. En effet, la consommation de cerises débarrasse l’organisme de ses toxines. Elles favorisent par conséquent la purification du sang. Grâce à leur vertu diurétique, ces fruits sont bénéfiques à la santé des personnes qui souffrent de goutte. Les cerises contiennent également une quantité considérable d’anthocyanine, qui est un antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires puissantes.

Avoir une bonne hydratation

Pour réduire le taux d’acide urique dans le sang, vous devez veiller à boire une quantité considérable d’eau tout au long de la journée. Il est même conseillé de boire 1,5 à 2 l d’eau par jour. Cela va permettre d’évacuer l’acide urique et d’atténuer les douleurs articulaires. Vous pouvez par ailleurs consommer du café et du thé. Par contre, il est conseillé de consommer avec modération l’alcool, l’eau gazeuse, la bière et les sodas.

Maintenir son poids idéal

Il faut éviter la consommation de certains aliments qui facilitent une prise de poids. Il s’agit des aliments très riches en sodium comme la pizza, les plats préparés, la mayonnaise, les conserves, les pains de mie, le ketchup. Il est nécessaire de conserver un poids de forme pour éviter de contracter certaines maladies qui favorisent la hausse du taux de l’acide urique.